La Festa delle bontà di bufala, giunta alla sua 13a edizione, è l’evento patrocinato dalla Regione, della Provincia di Salerno e dal Comune di Albanella ed organizzata dall’ass. Matinelprom, che promuove la mozzarella di bufala DOP e la carne di bufalo.
Non è soltanto un evento gastronomico ma è un vero e proprio appuntamento sociale al quale parteciperanno esperti del settore, imprenditori locali e politici i quali affronteranno i temi per la salvaguardia, promozione e diffusione delle tipicità locali.
In occasione della 13a edizione, l’amministrazione comunale di Albanella ha proposto un “gemellaggio gastronomico” tra il Comune di Albanella ed il Comune di Norcia, oltre a rinnovare il gemellaggio gastronomico sottoscritto per l’edizione 2010 con il Comune di Gragnano.
Per l’occasione saranno presenti, oltre al Sindaco di Albanella dott. Giuseppe Capezzuto, l’ass.re all’agricoltura della provincia di Salerno Mario Miano, il Sindaco di Gragnano avv. Annarita Patriarca e il Sindaco di Norcia dott. Gianpaolo Stefanelli, oltre ai sindaci dei vicini comuni di Agropoli avv. Franco Alfieri, Battipaglia dott. Giovanni Santomauro, Roccadaspide Girolamo Auricchio, Capaccio Paestum Pasquale Marino, Altavilla Silentina Antonio Marra, Giungano Franco Palumbo e Trentinara Rosario Cairone.
Per la serata inaugurale del 5 Agosto saranno ospiti il neo eletto Presidente del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo, ed il Vice Presidente del Consorzio di Tutele del Prosciutto Crudo di Norcia Igp “Cavaliere Dante Renzini”.
Le telecamere dell’emittente Telecolore (canale 849 Sky) riprenderanno, in diretta, il lavoro degli chef Massimo Gioia per il Comune di Albanella, Alfonso Natale per il Comune di Gragnano e Paolo Le Schiutta per il Comune di Norcia; prepareranno tre piatti sulla base della Mozzarella di Albanella, la Pasta di Gragnano ed il Prosciutto di Norcia. Una giuria composta dagli alunni dell’istituto alberghiero di Albanella decreterà il vincitore.
Infine, il percorso gastronomico è composto da ben 8 menù preparati al momento, dove si degusteranno piatti a base di mozzarella di bufala di Albanella e derivati dalla filiera casearia oltre alla degustazione di pregiata carne di bufalo e prodotti tipici locali.
