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Da sabato 4 a domenica 12 settembre 2010 nella “Città della Pizza” più grande d’Italia (50 mila metri quadri d’estensione), allestita a Pontecagnano (Salerno) buongustai e gastronauti potranno saggiare il meglio della produzione campana in tema di pizza.

Giunta alla XIII edizione, la “Festa della Pizza Mediterranea - Sapori, colori e tradizioni della Campania” rappresenta ormai uno dei maggiori appuntamenti internazionali del settore.

Testimonial d’eccezione, nella prima serata d’inaugurazione della XIII Festa della Pizza di Salerno, sarà l’attore Giacomo Furia, protagonista al fianco di Totò di tanti film indimenticabili, in particolare, rimanendo in tema di pizza, del famoso episodio de “L’Oro di Napoli” di De Sica, con Giacomo Furia al banco della pizzeria di strada con l’avvenente Sofia Loren.

La prima novità riguarda l’ingresso libero per tutti, con la possibilità di fruire dei momenti spettacolari. A pagamento solo la card per le degustazioni. Facile da raggiungere, anche con il nuovo svincolo autostradale di Montecorvino della Salerno-Reggio Calabria, in località S. Antonio di Pontecagnano, è stata allestita la Città della Pizza che con i suoi 50mila metri quadri di estensioni è tra i maggiori mai allestiti in Europa.

Cinta da mura, tra platani secolari, l’area si configura come una grande isola pedonale, ideale per le famiglie. Facile anche il parcheggio, con una grande area di sosta adiacente alla struttura. Una grande piscina con fontane illuminate di notte, andrà ad arricchire le suggestive coreografie del parco dove vi sono anche un’area palco per gli spettacoli ed un’area bambini.

Visitare “La Città della Pizza” è come realizzare un vero itinerario del gusto che altrimenti andrebbe compiuto in maniera itinerante attraverso tutta la regione che ha dato i natali al piatto made in Italy per eccellenza. La formula, collaudata nel tempo, prevede momenti degustativi ai blocchi forni ed alle postazioni riservate ai prodotti d’eccellenza del territorio, work shop sul tema pizza, intrattenimento con i personaggi della musica leggera italiana, sfilate di moda a tema in cui la creatività sarà ispirata alle suggestioni della regina delle tavole e tante altre attrazioni.

Altra grande novità riguarda un forno a legna, con pizzaioli professionisti per preparare pizze per celiaci. E’ questo uno dei progetti rivolti al mondo del sociale della Festa della Pizza di Salerno, che anche per la XIII edizione, realizzerà pizze ad hoc per chi è intollerante al glutine, una sostanza proteica contenuta in grano, avena, orzo, segale. La celiachia non è una malattia ma richiede particolari e rigide attenzioni nella propria alimentazione: bisogna, infatti, seguire una dieta completamente priva di glutine.

Sono milioni le persone nel mondo che soffrono di questo tipo di intolleranza. Per questo la kermesse gastronomico-culturale, in collaborazione con la sezione regionale dell’Associazione Italiana Celiachia, ha pensato di allestire un forno speciale. Le pizze senza glutine sono preparate con una speciale farina, un prodotto parafarmaceutico, a base di mais, riso e farina di legumi.

Tra i grandi progetti organizzati in occasione della nuova edizione anche “Bambini a scuola di pizza”, che mira a coinvolgere i più piccoli nella conoscenza del piatto italiano numero uno. Tutte le sere, presso gli spazi della Festa della Pizza di Salerno i bambini potranno gratuitamente fare uno stage, teorico e pratico, dinanzi al forno della pizza.

Al termine del progetto i piccoli stagisti riceveranno un pacco-kit di prodotti tipici, con gli ingredienti tradizionali della pizza, dal pomodoro S. Marzano all’olio extravergine d’oliva, dalla farina alla mozzarella di bufala campana. Saranno così invitati a ripetere quanto appreso a casa, con i propri genitori. All’interno dell’area ci sarà la possibilità di svolgere attività ludiche. Se il far pizza è un’arte allora ecco il connubio con i laboratorio creativi che impegneranno i piccoli nella preparazione di gioielli con i panetti lievitati. Mani in pasta, grembiulino e libero accesso alla farina ed agli altri ingredienti perché i più piccoli possano imparare a fare la pizza.

Pizza e spettacolo è da sempre il connubio per eccellenza. E su questa scia che la Festa della Pizza Mediterranea di Salerno propone come sempre eventi spettacolari sul palco appositamente allestito all’interno dell’area della kermesse. Mattatore come sempre sarà Pippo Pelo che, accompagnato da Adriana, guiderà la lunga notte del “Pizza Pelo Show”, tra grandi big della musica leggera, cabarettisti, comici ed altri vip del mondo dello spettacolo. Gli ospiti saranno resi noti di volta in volta.