È stato Matteo Santoro, pasticciere di Montecorvino Rovella (SA), ad aggiudicarsi il primo posto di “Arte in pasticceria” 2011, la “gustosa” competizione aperta ai pasticcieri operanti nella provincia di Salerno.
Il suo dolce a più strati (pan di spagna al cacao, pralinato di riso soffiato, caramello morbido, bavarese alla nocciola, mousse al cioccolato al latte e decori natalizi) ha battuto l'agguerrita concorrenza alla fine della spettacolare gara svoltasi presso l'aula consiliare Santa Chiara del Comune di Polla.
Per la giuria tecnica, composta tra gli altri dal maestro pasticciere Domenico Manfredi, più volte vincitore di concorsi internazionali legati all’arte nella pasticceria, dall'attrice Nunzia Schiavone, madrina della serata, dal presidente di CASARTIGIANI SALERNO Mario Andresano, dal sindaco di Polla Massimo Loviso, dal consigliere provinciale Rocco Giuliano e dall'imprenditore Cono Giardullo, non è stato facile decidere il vincitore della competizione.
Un compito reso arduo dall'alta qualità estetica e dal prelibato contenuto delle opere d'arte pasticciera presentate dai partecipanti, provenienti da tutta la provincia salernitana.
Alla fine Matteo Santoro l'ha spuntata, salendo sul podio più alto di Arte in Pasticceria 2011 ed aggiudicandosi anche il buono da 500 euro offerto da Pama srl. Al secondo Cono Tropiano, della Pasticceria Peccati di Gola di Silla di Sassano, che ha confermato per il secondo anno consecutivo l'altissima qualità dei maestri pasticcieri del Vallo di Diano, ed al terzo Domenico Chirico di Vallo della Lucania.
Ma gli applausi della giuria e del pubblico sono andati a tutti i partecipanti, compresi i più giovani studenti degli IPSAR di Sant'Arsenio e Sapri, che non hanno assolutamente sfigurato compensando la mancanza di esperienza con estro e fantasia. L'evento è stata l'occasione, a pochi giorni dalle festività natalizie, per promuovere la pasticceria salernitana, ed insieme un inno al consumo dei prodotti pasticcieri territoriali.
