La ricotta di bufala è DOP, Miano soddisfatto
"Esprimo viva soddisfazione per la nuova Denominazione d’origine protetta (DOP) contro imitazioni e falsi in Europa alla ricotta di bufala campana".
Ad affermarlo è l’Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno, Mario Miano, alla notizia che arriva da Bruxelles dell’iscrizione nel registro europeo delle Denominazioni d’origine e Indicazioni geografiche protette (DOP e IGP) del prodotto d’eccellenza del territorio salernitano.
"Un plauso - continua - alla nuova DOP Italia, che con il logo riportato intorno alle confezioni, allontana dubbi di imitazioni e falsi in Europa. Una conquista importante per il comparto agroalimentare salernitano, il cui prodotto, lavorato ancora secondo antiche tradizioni con materie prime dai nostri produttori, rappresenta un fiore all’occhiello nella lista delle eccellenze italiane".
