Prende vita l’ambizioso progetto, strutturato dall’amministrazione comunale, guidata dal Sindaco Gianna Pina Benvenga, “Paniere di tipicità la trebbiatura”.
Un progetto di valorizzazione e promozione delle eccellenze agroalimentari e delle tipicità del mondo rurale, caratteristica predominante della cultura contadina del piccolo centro del Vallo di Diano.
Un viaggio nel tempo e nelle tradizioni che vedrà, nel corso dei prossimi mesi, sino ad arrivare alla prossima estate, impegnati alcuni giovani di San Rufo nella semina e nella cura di un campo di grano, di circa mezzo tomolo (il tomolo è una misura agraria, la cui dimensione varia, secondo usi e costumi locali, dai 3300 ai 4000 mq) dove la prima settimana di gennaio saranno seminate due diverse varietà di frumento; Mentana rossa e Cappelli.
Un campo di grano che è adiacente al vecchio mulino “Marmo Rocchi” e che a fine giugno vedrà la “pisatura” prima, e quindi successivamente, la molitura del frumento.
Una bella iniziativa che però guarda in modo trasversale a tutte le tipicità locali. Infatti, prima in ordine di tempo, sarà la manifestazione “Festa dell’Olio”, venerdi 30 dicembre, ad aprire il ciclo di eventi previsti nel progetto “Paniere di tipicità la trebbiatura”.
Un appuntamento, giunto alla sua ottava edizione, che vedrà per l’intera giornata del 30 dicembre il susseguirsi di iniziative, seminari informativi, degustazioni e mostra mercato di olive e di olio extravergine, tutto nello spirito della valorizzazione della tipicità locale.
